Année de Mise à Niveau

„Compétences travaillées

• Travailler en équipe et être adaptable

• Acquérir une démarche rigoureuse et raisonnée

• Acquérir les savoir-faire et les techniques tout en maintenant l’approfondissement dans les langues vivantes, essentielles dans ce milieu professionnel. „„

Enseignement

Cette année a pour objectif d’apporter les connaissances professionnelles en économie et gestion hôtelière et en sciences et technologies culinaires et des services. Un enseignement en langues vivantes étrangères et en sciences de l’alimentation et de l’environnement complète la formation. Ces connaissances sont indispensables pour aborder les enseignements des 2 années suivantes, qui préparent au BTS Management en Hôtellerie Restauration.

„„Le stage en entreprise

Les élèves de Mise à niveau effectuent un stage obligatoire de 8 semaines. Ce stage en entreprise est organisé par l’établissement qui propose les lieux et établit les conventions de stage. Partie intégrante de la formation, cette période doit permettre aux élèves de découvrir une entreprise d’hôtellerie-restauration dans son ensemble.

„Qualités requises

Les étudiants en MAN doivent avoir des qualités d’adaptation face à un nouvel environnement d’étude. „„

Les + de la formation au lycée de Gascogne

• Beaucoup de pratique dès le début de la formation dans les restaurants d’initiation, d’application et l’hôtel de Guyenne

• Le stage permet rapidement de mettre en application les connaissances acquises

• C’est une formation concrète qui permet d’apprendre rapidement les bases de la cuisine, l’hébergement et le service

• Langue vivante 2 Espagnol, Italien ou Allemand

• Chinois en langue vivante facultative

Candidature

• La formation est accessible, sous réserve d’aptitude médicale aux candidats ayant validé depuis 1 an au plus leur second cycle de l’enseignement secondaire. Les candidatures sont à faire suivant la procédure officielle, sur le site PARCOURSUP : parcoursup.fr de la mi-janvier à la mi-mars. L’étude des dossiers permettra d’établir une liste d’attente.