Partenariats

A l’occasion du 400^ème anniversaire de la ville de Québec et dans le cadre du jumelage de Bordeaux avec celle-ci, le lycée de Gascogne profite, depuis 2008, d’un partenariat avec l’Ecole Hôtelière de la Capitale de Québec .

Il prévoit l’accueil d’une délégation de d’élèves et professeurs Québécois qui participent à une semaine d’intégration au Lycée de Gascogne avec la réalisation d’un repas Québécois au restaurant de Guyenne avant que les élèves n’intègrent un restaurant étoilé au Michelin pour 3 semaines de stage. A leur tour, des étudiants du lycée partent chaque année pour un stage de 4 mois dans les entreprises Québécoises.

Depuis plusieurs années, le lycée de Gascogne est lié par convention avec l’Institut Culinaire du Mexique à Puebla. Il permet à certains étudiants de BTS Hôtellerie d’effectuer un stage très formateur dans ce pays après avoir suivi des cours d’intégration dans l’institut partenaire. A l’inverse, plusieurs étudiants mexicains intègrent des cours du lycée de Gascogne, avant de poursuivre un stage dans une entreprise reconnue du secteur de l’hôtellerie-restauration de la région. Ce partenariat permet ainsi d’allier avec succès échanges culturels et pratiques professionnelles.

Depuis plusieurs années, le Lycée de Gascogne, renforce ses liens avec plusieurs partenaires espagnols afin de proposer des opportunités de formations et de stages sécurisés et de qualité à ses étudiants comme à son personnel. Il est à rappeler que l’espagnol est une langue très pratiquée par les élèves de l’établissement. Ainsi, ont été établis des conventions et partenariats avec 2 écoles :  I.E.S Tetuàn de Las Victorias à Madrid,  CIPFP COSDA à Castellón de la Plana, ainsi qu’avec plusieurs entreprises qui accueillent, chaque année, plusieurs de nos stagiaires.

Le lycée accueille régulièrement un ou plusieurs stagiaires espagnols dans des entreprises partenaires bordelaises, tandis que plusieurs étudiants de l’établissement vont en stage dans diverses entreprises espagnoles. De même des personnels du lycée sont parfois amenés à se rendre sur place pour consolider ses partenariats avec les écoles ibériques, élaborer de nouvelles pistes de collaboration, y dispenser des formations ou encore, démarcher de nouvelles entreprises d’accueil de stagiaires, aussi bien en hôtellerie qu’en tourisme.

Délégation du lycée de Gascogne à l’IES Tetuan de Las Victorias

Juin 2023  : signature de la convention de collaboration entre le CIPFP Cosda et le Lycée de Gascogne

Accueil d’une classe d’étudiants italiens au lycée

TP cuisine en Italie

Le Lycée de Gascogne travaille régulièrement avec des écoles partenaires italiennes afin de développer des projets d’échanges scolaires, des mobilités d’élèves et de professeurs.  Par ailleurs, des stages dans des entreprises italiennes (agences de voyage, musées…) peuvent être proposés à des étudiants ayant choisi l’italien comme langue vivante.

Depuis, mai 2018, le lycée travaille en particulier avec l’école d’hôtellerie et de tourisme Ecole IPSSEOA Giovanni Falcone  tandis que d’autres projets sont à l’étude avec des établissements de Turin et de Bologne.

Echange Scolaire Lycée de Gascogne / IPSSEOA Mars 2019
Accueil officiel à l’école Giovanni Falcone IPSSEOA de Giarre

Pour la période 2020/2023, le lycée de Gascogne a conclu un contrat Erasmus+ « Action Clé 2 partenariat pour des échanges scolaires » avec l’IPSSEOA, sur le thème « Le climat change. Changeons le climat ensemble ». Dans ce cadre, les équipes pédagogiques respectives ont préparé un programme d’activités et d’échanges, privilégiant  la sensibilisation mais aussi l’action autour de ce thème crucial pour les jeunes générations de nos élèves.

Appuyé par le Secrétariat Franco-Allemand, le Ministère de la Culture et la Chancellerie de la Hesse (Land jumelé avec l’Aquitaine), le Lycée de Gascogne a signé, en juillet 2016, une convention de partenariat avec la Georg Kerschensteiner Schule à Obertshausen près de Frankfort portant sur la mobilité de stage des élèves, la mobilité des enseignants et les échanges pédagogiques et culturels entre les 2 établissements. Compte tenu du rôle majeur de Frankfort dans l’économie allemande et européenne, nul doute que les opportunités de stages sécurisés dans la 5^ème ville d’Allemagne profiteront très vite aux élèves du lycée.

Accueil de la délégation allemande – Mars 2018

Discussion sur les projets à venir, immersion au lycée de l’étudiante Davina

avant de débuter son stage au restaurant Burdigala

En juin 2019, Mme la Proviseure du lycée et l’enseignante référente à l’action européenne se sont rendues à Francfort pour réfléchir avec son partenaire de Obertshausen, à de nouvelles pistes de coopération afin de renforcer la mobilité des élèves et apprentis entre les 2 pays, mais aussi celle des personnels. Par ailleurs, des projets pédagogiques et interculturels ont été ébauchés. Afin de faciliter les démarches mais aussi de trouver des dispositifs de soutien pour l’organisation de telles actions, la délégation française a rencontré plusieurs institutionnels locaux : ministère de l’éducation de la Hesse (service des affaires internationales), représentante de la Région Nouvelle Aquitaine en Hesse (les 2 régions sont jumelées), consulat de France à Francfort. A l’issue de ce séjour, elle a participé à la remise officielle des Europass et Certificats de Participation à l’Echange GKS / Lycée de Gascogne aux 2 apprenties allemandes, venues faire leur stage à Bordeaux au mois de mars 2019.

Remise des Europass à l’école GKS en présence de Mme La Proviseur, Juin 2019

Depuis plusieurs années, le Lycée de Gascogne envoie des stagiaires dans diverses entreprises du secteur de l’hôtellerie restauration et du tourisme en Irlande. La plupart de ces entreprises d’accueil sont des établissements de renom, fidèles à notre établissement et procurent à nos étudiants une expérience professionnelle significative.

Depuis novembre 2015, le Lycée de Gascogne s’inscrit dans une politique de réseau avec l’Irlande entre les établissements de formation français et irlandais dans les secteurs du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration (FICAHT : France Ireland Network for Culinary Arts, Hospitality and Tourism).

L’objectif de ce réseau est de développer les échanges d’étudiants, de stagiaires, mais aussi d’enseignants ou de pratiques entre les deux pays. Nul doute que de nouveaux partenariats devraient découler de cette démarche.

Par ailleurs, un partenariat établi en 2017 avec le  département « Culinary Arts & Services Industries » et le département « Heritage & Tourism » du GMIT (Galway Mayo Institute of Technology), devenu ATU (Atlantic Technological University) en 2022, permet des échanges de professeurs sur des mobilités d’enseignement ou de formation et la rencontre avec des entreprises du secteur professionnel local.

Février 2017 : visite au GMIT

FICAHT 2022

Le Lycée de Gascogne a participé à la 5ème édition du FICAHT  à Galway du 6 au 8 avril 2022. Après 3 ans d’inactivité due à la pandémie de la COVID 19, les membres du réseau dont fait partie l’établissement, ont enfin pu se retrouver dans la cité irlandaise. C’était l’occasion de se retrouver pour certains, de se rencontrer pour d’autres et, dans tous les cas, d’échanger expériences et bonnes pratiques. Katia Lengrand, enseignante référente à l’action internationale, a ainsi pu assister à diverses tables rondes et conférences sur des sujets aussi variés que « Innovation in food tourism and hospitality education in France and Ireland » ou « A Strategic Approach to Climate Justice Education with Adult Learners ». Ce fut aussi l’occasion d’échanger avec d’autres établissements de formation français et irlandais et d’enrichir ainsi le réseau du lycée. Enfin, plusieurs entreprises locales étant présentes, divers contacts ont été pris afin de négocier des lieux de stage pertinents et sécurisés pour de futurs stagiaires.

Séance de travail entre partenaires durant le FICAHT 2022

En octobre dernier, le lycée de Gascogne a formalisé son intention de collaborer avec l’école d’hôtellerie et de tourisme Srednja šola Izola, en signant conjointement une lettre d’intention. L’objectif est d’aboutir très prochainement (courant 2024) à un accord inter-institutionnel Erasmus+. Même si les 2 écoles n’avaient pas attendu cette formalisation pour travailler ensemble au cours des 3 années précédentes dans le cadre de certains projets Erasmus+, la vitesse supérieure est enclenchée. La référente à l’action internationale s’est déplacée en Slovénie pour négocier, accompagnée de ses partenaires de Srednja šola Izola, des stages dans 3 établissements locaux. Les 1ères mobilités de stage sont prévues dès avril 2024 pour nos étudiants de BTS.

Le lycée de Gascogne et la fondation Pachacutec à Lima au Pérou ont signé au mois de mai 2023, un accord de partenariat. Cette fondation, qui reçoit des étudiants venant de milieux défavorisés est parrainée par le chef mondialement connu, Gaston ACURIO.

La convention signée entre les deux établissements permet à deux étudiants péruviens de venir 3 mois en immersion dans des restaurants étoilés de la région Bordelaise. Du côté du lycée de Gascogne, un étudiant de première année BTS management en hôtellerie et restauration partira fin avril en stage pour une durée de 4 mois dans un restaurant prestigieux.

Cet échange permettra aux étudiants péruviens et français de découvrir des milieux professionnels et culturels très différents.